Quiche de Frango, Cogumelos e Alho francês

1 rolo de massa quebrada
1 lata (pequena) de cogumelos
1 alho francês
sobras de frango desfiado
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha
1/2 chávena de chá de leite

Estender a massa na forma e picar com garfo a base.
Num frigideira refogar, com um bocadinho de azeite, o alho francês, os cogumelos e o frango (cerca de 10 minutos). Colocar na forma.
À parte, bater os 2 ovos, juntar o leite e a farinha. Regar o preparado do alho francês e espalhar bem por toda a quiche.
Levar ao forno, a 180º até ficar douradinha (mais ou menos 45 minutos).